Foix Gras Mi-Cuit Maison 8€ les 100 Gr

( 80€ le Kg )

Saumon Gravlax, 5€ les 100 Gr

( 50€ le Kg )

Saumon Fumé, 6€ les 100 Gr

( 60€ le Kg )

Truite Fumé, 5€50 les 100 Gr

( 55€ le Kg )

D'autres Propositions vont suivre dans quelques jours

N'hésitez pas à nous contacter : 06.11.39.59.17 (Jean-Marie)

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Menu à 25

Entrée, Viande et Dessert

Menu à 35

Entrée, Viande, Poissons et Dessert

Entrées

Foix Gras maison accompagné de confit d'oignons et de confiture de figue

ou

 

Mousse de Canard

aux Figues

ou

Galantine de Faisan

à L’Armagnac

ou

Feuilleté Gambas

et 

Saint Jacques

ou

Carpaccio de Bœuf 

et ses pétales

de Parmesan

 

VIANDES

Civet de Chevreuil

ou

Suprême de Chapon

ou

Pintade Sauce Cèpes

ou

Magret de Canard

aux Prunes Rouge

ou

Sauté Kangourou

Grand Veneur

ou

Filet de Caille Sauce Morille

POISSONS

Gambas 10/20

ou

Gambas Géante Sauvage 

à l'Américaine

ou

Queue de Lotte à la Crème d'Orange

ou

Filet de Sole à la Dieppoise

ou

Filet de Sandre Sauce Oseille

ou

Filet de Saint Pierre et sa fondue de Poireaux

ou

Cassolette de Gambas, Saint Jacques et Fruit de Mer

" Les Accompagnements sont Compris Dans Le Prix "

Gratin Dauphinois - Haricot Vert Poilé  Champignons de Paris

ou autres à définir à la commande

 

DESSERT

Assiette de Fromages

ou

Entremet Craquant aux 3 Chocolats

ou 

Opéra

ou

Vacherin Glacé

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